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BAGELS SANTÉ FAITS MAISON

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Comme un peu tout le monde durant les dernières semaines de confinement, j’avais un peu plus de temps libre pour moi. Et quand j’ai du temps libre, j’aime bien essayer de nouvelles choses. Alors je me suis dit, pourquoi ne pas cuisiner des bagels? Toute la famille aime les bagels… puis ce n’est pas donné à l’épicerie hein!? En plus, vous le savez tous comme moi, la farine se faisait rare dans les supermarchés. Donc j’ai décidé d’essayer une nouvelle sorte de farine et d’opter pour une recette facile à faire, rapide, sans lactose et sans gluten.

BAGELS SANTÉ FAITS MAISON

Anne-Julie
Comme un peu tout le monde durant les dernières semaines de confinement, j’avais un peu plus de temps libre pour moi. Et quand j’ai du temps libre, j’aime bien essayer de nouvelles choses. Alors je me suis dit, pourquoi ne pas cuisiner des bagels? Toute la famille aime les bagels… puis ce n’est pas donné à l’épicerie hein!? En plus, vous le savez tous comme moi, la farine se faisait rare dans les supermarchés. Donc j’ai décidé d’essayer une nouvelle sorte de farine et d’opter pour une recette facile à faire, rapide, sans lactose et sans gluten.
Type de plat Goûter
Portions 6 bagels

Ingrédients
  

  • 240 g farine d'amandes blanchie
  • 1 c. à soupe poudre à pâte
  • 1/2 c. à soupe gomme de xanthane
  • 1 oeuf battu
  • 2 1/2 tasses fromage Allegro
  • 1 oz fromage à la crème de type Arla sans gras et sans lactose

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 400F°
  • Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol et réservez
  • Dans un autre bol, allant aux micro-ondes, faire fondre le fromage Allegro et le fromage à la crème pendant 45 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien fondu
  • Ajoutez l'œuf battu aux ingrédients secs et bien mélanger
  • Ensuite, ajoutez le mélange de fromage chaud (IMPORTANT)
  • Mélangez bien tous les ingrédients avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien uniforme et incorporé
  • Formez une boule avec vos mains, mais avant, prenez le temps de saupoudrer de la farine d’amande sur votre surface de travail
  • Divisez la pâte en 6 parties égales et formez de beaux bagels
  • Ajoutez vos bagels sur une plaque tapissée de papier parchemin ou pour être un peu plus écolo, utilisez un papier siliconé. Faites-les cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bagels soient dorés à la perfection!
  • Et pour finir, laissez refroidir vos bagels de rêves!

Notes

Psst! 🡪 Vous pouvez ajouter, avant la cuisson, des graines de pavot, de sésame, du fromage râpé. Bref, laissz -aller votre imagination!
*Réfrigérez-les après 3 jours*
Bon appétit, vous allez être sur un nuage!
Keyword bagels, sans gluten, sans lactose

Un peu plus sur l’auteure

Anne-Julie Cyr

Éducatrice à l’enfance de profession et technicienne comptable, je suis amoureuse, mariée et maman de deux enfants. À ce jour, je crois avoir réussi à trouver l’équilibre dans ma vie afin que mes deux hémisphères du cerveau puissent travailler conjointement. Je fais le travail idéal pour moi, il me comble de bonheur depuis plusieurs années, satisfait mon côté créatif que analytique, il est juste PARFAIT cet emploi, celui d’être maman à la maison. Dans la vie je suis Amoureuse, avec un grand A et passionnée de littérature jeunesse. Je suis une grande adepte des Créations québécoises. J’adore tester les nouveautés et fouiner sur les réseaux sociaux. J’aime créer, bricoler, je suis une vraie fan du DIY. On dit que je suis une maman méli-mélo, car des idées dansent sans cesse dans ma tête: découvertes, recettes, zéro déchet, truc et astuce, sorties, activités, gestions familiales, organisation, coups de cœur, bref ça roule tout le temps et j’capote un peu parfois… Mais ma priorité est d’essayer de rendre ma vie familiale un peu plus douce et unique à nous même. Je me croise les doigts que mes articles puissent vous apporter un p’tit baume sur votre cœur et dans votre vie de famille.

Pour voir les autres articles d’Anne-Julie c’est ICI!

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